Hühnerbrust • Kapernsoße
Heute kochen wir eine Hühnerbrust “Sous Vide” mit feiner Kapern-Soße, Zucker,Erbsen und Reis. Hühnerbrust • Kapernsoße weiterlesen
Autor: Der Geheimgelehrte
Der illustre Magier und distinguierte Grand Seigneur gilt als ausgewiesener Kenner vornehmer Lebensart und ist weltweit anerkannt als überragende Autorität für dekadenten Genuss und exquisite Gaumenfreuden.
Schweinefilet • Fernöstlich
Heute machen wir ein Schweinefilet, im Ganzen gebraten und fernöstlich gewürzt. Dazu eine recht heftige Knoblauchsoße. Nach dem Genuss dieses Gerichtes solltet ihr drei Tage Bergeinsamkeit suchen. Schweinefilet • Fernöstlich weiterlesen
Garnelen • Safranrisotto
Heute bereiten wir uns ein paar große, saftige Rosenberg-Garnelen zu. Dazu gibt’s ein aromatisches Safran-Risotto und würzigen Rucola-Salat • Rezept im Beitrag Garnelen • Safranrisotto weiterlesen
Dorade in Crazy Water
Heute gibt‘s Doraden in “Crazy” Water. Sehr viele Menschen trauen sich nicht, ganze Fische zuzubereiten. Mit diesem Rezept ist das gar kein Problem. Wir benötigen nur vier(!) Zutaten um ein wunderbares Gericht entstehen zu lassen. Dorade in Crazy Water weiterlesen
Cheeseburger • Pommes frites
Heute essen wir mal wieder unvernünftiges Junkfood. Keine Angst, das passiert nur etwa drei Mal im Jahr, aber manchmal packt uns einfach eine animalische Gier nach Cheeseburger. Dies ist der dritte Burger in diesem Jahr. Wir werden sehen, ob wir die Dreier-Regel schaffen. Cheeseburger • Pommes frites weiterlesen
Teufels-Toast
Wir haben das Gericht unter diesem Namen im berühmten „Könighaus“ in München-Schwabing kennengelernt. Unglücklicherweise gibt’s das Lokal schon sehr lange nicht mehr. In ganz München gab es kein besser gezapftes Pils. Teufels-Toast weiterlesen
Bunte Hühnchenpfanne
Unsere bunte Hühnchenpfanne bereiten wir gerne am Samstag zu, weil sie meist für zwei Tage reicht und wir dann einen entspannten Sonntag genießen können. Hier das Rezept. Bunte Hühnchenpfanne weiterlesen
Rinderfilet “Stroganoff”
Filet de boeuf Stroganoff”. Dazu Tagliatelle und grüner Spargel. Da wir heute Spargel dazu geben, haben wir auf die Essiggurken verzichtet, im folgenden Rezept sind sie aber enthalten. Rinderfilet “Stroganoff” weiterlesen
Rinderfilet • Bunter Salat
Zartes Rinderfilet mit selbstgemachter Knoblauch-Petersilien-Rosmarin-Butter und einem bunten Salat mit Balsamico-Dressing. Gewürzt war das schöne Fleisch nur mit Fleur de Sel und grobem bunten Pfeffer. Rinderfilet • Bunter Salat weiterlesen
